Tradizione francese nella cucina del Palapa

Perché ogni serata sia LA serata, il Palapa propone sempre eccellenti selezioni di vini e drink per brindare con stile. Anche la nostra cucina non è da meno, e dà il meglio di sé fino all’ultimo stuzzichino.

Oggi il protagonista della nostra gastronomia è lui: il “croque madame”.

Variante “femminile” del più noto croque monsieur, alla cui ricetta aggiunge la copertura di un uovo al tegamino, la cui forma ricorda un cappello da signora. Nella sua semplicità, si tratta di un piatto storico, presente sui tavoli delle brasserie francesi fin dall’inizio del secolo scorso.

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